Kabak turtasının kokusu, sonbahar mevsiminde birçok insan için en çağrıştırıcı kokulardan biridir. Sıcaklık, rahatlık ve mutluluk görüntüleri uyandırır. Ama bu görünüşte zararsız kokunun duyularımızı daha samimi bir şekilde etkileyebileceğini biliyor muydunuz? Araştırmacılar, kabak turtasının kokusunun aslında erkeklerde cinsel uyarılmanın artmasına neden olabileceğini bulmuşlardır. Kabak turtası, burun ve beyindeki belirli reseptörleri uyardığı bilinen terpenoidler adı verilen bileşikler içerir. Bu reseptörler aktive edildiğinde, ruh halini ve hazzı düzenlemede rol oynayan dopamin ve serotonin gibi hormonları serbest bırakırlar. Bu hormonlar daha sonra vücuda yayılır ve arzu ve uyarılma duygularına yol açabilir. Aslında, çalışmalar balkabağı turtasının kokusuna maruz kalan erkeklerin, olmayanlara göre cinsel olarak uyarılmış hissetme ihtimalinin daha yüksek olduğunu göstermiştir.
Ama bu neden oluyor? Bir teori, kabak turtasındaki tatlılık ve baharatlılık kombinasyonunun, her iki cinsiyete de hitap eden benzersiz bir lezzet profili oluşturmasıdır. Tatlılık, beyne yiyeceklerin mevcut olduğunu işaret ederken, baharat yakınlarda potansiyel eşler olduğunu gösterebilir. Diğer bir olasılık, kokunun kendisinin sadece iyi anılarla veya sonbahar ve hasat zamanı ile ilişkili olumlu deneyimlerle ilişkili olmasıdır. Nedeni ne olursa olsun, kabak turtasının kokusunun beynimiz ve bedenimiz üzerinde güçlü bir etkisi olduğu açıktır. Tabii ki, tüm turtalar erotik yetenekleri söz konusu olduğunda eşit yaratılmamıştır. Bazı tarifler, kullanılan balkabağı türü, pişirme sıcaklığı ve pişirme süresi gibi faktörlere bağlı olarak diğerlerinden daha fazla terpenoid içerir. Ve farklı insanlar bireysel tercihlere ve biyolojiye dayanarak aynı kokuya farklı tepki verebilirler. Ancak genel olarak, kanıtlar kabak turtasının kokusunun birçok erkek için afrodizyak olabileceğini göstermektedir. Bu nedenle, bir sonraki sonbahar toplantınıza biraz ekstra cızırtı eklemek istiyorsanız, menüye bir tutam balkabağı turtası eklemeyi düşünün!